متابعة-سوزان حسن
البيض هو نوع من الأطعمة التي تحتوي على العديد من الفيتامينات ولها قيمة غذائية عالية، ويوجد البيض على طاولة طعام كل منزل، إلا أن بعض الأخطاء الصغيرة، مثل كيفية طهي البيض وحفظه، قد تكون قاتلة في بعض الأحيان. تعرف عليها في هذا المقال.
1- تخزين البيض
يجب حفظ البيض في الثلاجة، وليس في مكان مخصص، بل في علبة خاصة، حتى لا تؤثر نكهة البيض على الأطعمة الأخرى. كما أن درجة حرارة باب الثلاجة دافئة مقارنة بدرجة حرارة الغرفة. الرفوف غير مناسبة لتخزين البيض.
2- لا تركز على البيض الفاسد
مع الأخذ في الاعتبار أن البيض سوف يتشقق في مقلاة فارغة قبل طهيه، يجب أولاً تحديد مدى فاعليته وجودته، والتأكد من اختيار البيض الصحي غير المشقق أو المشقق، ومن ثم سلقه في مقلاة نظيفة للمساعدة على اتباع نهج صحي. استفد من فوائدها.
3-أضف الكثير من الملح
يميل بعض الأشخاص إلى إضافة الكثير من الملح بعد سلق البيض، لكن هذه العادة غير صحية لأن الجسم يمتص الكثير من الصوديوم الذي يضر بصحة القلب ويؤثر على الكوليسترول وضغط الدم، لذا يجب استخدام الملح الأسود بدلاً من الملح. الفلفل والبهارات. .
4- الأدوات المستخدمة
ويجب الحرص على اختيار الملاعق والأواني المصنوعة من مواد صحية والابتعاد عن الملاعق البلاستيكية والمعدنية وتجنب استخدامها لأنها تحتوي على أي مواد كيميائية ضارة قد تتداخل مع الطعام وتسبب مشاكل صحية لا داعي لها.
5- الطبخ على درجة حرارة عالية
لا ينبغي طهي البيض على درجات حرارة عالية، بل يجب طهيه على نار منخفضة أو متوسطة لضمان عدم الإفراط في طهيه، وإضافة القليل من الزبدة أو زيت جوز الهند والابتعاد عن المنتجات المشبعة بالدهون لتجنب التسبب في مشاكل صحية.
