متابعة – علي معلا:
تخزين البامية في الفريزر لفترات طويلة هو اختيار شائع بين السيدات لتجنب عناء تجفيفها أو تجفيفها. في هذا المقال، سنقدم أفضل الطرق المجربة لتجميد البامية بحيث تحتفظ بطعمها الطازج ولونها الأخضر الجميل:
1. قومي بغلي البامية بسرعة في الماء ثم جففيها وصفي الماء عنها قبل وضعها في أكياس وترتيبها في الفريزر. تحافظ هذه الطريقة على لون البامية وتثبت نكهتها حتى بعد مرور عام.
2. غلي البامية بسرعة في الماء مع ملعقة كبيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون، ثم قمي بنقلها إلى ماء بارد واتركيها لمدة 3 دقائق قبل تصفيتها وتجفيفها جيدًا ووضعها في أكياس وترتيبها في الفريزر. بهذه الطريقة، ستحصلين على نكهة متميزة ولون أخضر زاهٍ في أي وقت تقومين فيه بإخراج البامية للطبخ.
3. قومي بغلي ماء البندورة الطازجة لمدة نصف ساعة، ثم أضيفي البامية واتركيها تغلي لمدة دقيقتين مع إضافة بعض الملح ورشة من عصير الليمون. بعد ذلك، قومي بتبريد البامية ووضعها في أكياس وترتيبها في الفريزر.
بهذه الطرق، يمكنك الاستمتاع بالبامية الطازجة واللون الجميل لفترات طويلة دون التأثير على جودتها.
