متابعة – علي معلا
يعتبر الثوم جزءًا لا يتجزأ من المطبخ العربي، حيث يضفي طعمًا مميزًا على مختلف الأطباق. لا يقدر للثوم أيضًا على الصحة، حيث يحتوي على مكونات تعزز من جهاز المناعة وتقلل من تأثير العوامل المسببة للأمراض.
ومع ذلك، يواجه سيدات المنازل تحديًا في تقشير حبات الثوم والتعامل مع الرائحة غير المحببة. لتسهيل هذه العملية، يمكن اتباع طريقة سريعة وسهلة لتقشير وتخزين كمية كبيرة من الثوم.
يتم تقشير حبات الثوم وفرمها جيدًا، ثم يوضع الثوم المفروم في وعاء ويغمر بزيت نباتي بالكامل. يتم صب المزيج في قوالب مكعبات الثلج، ثم يُغطى القالب ويترك في الفريزر حتى يكون جاهزًا للاستخدام.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام طريقة أخرى حيث يتم تقشير الثوم وفرمه جيدًا، ثم يضاف إلى كمية مناسبة من الفلفل الأخضر أو الأحمر المفروم. يتم وضع الخليط في وعاء ويُغمر أيضًا بالزيت، ثم يُسكب في أكياس ويُغلق بإحكام ليكون جاهزًا للتجميد في الفريزر.
