متابعة- يوسف اسماعيل
تعتبر وجبة الإفطار من أهم الوجبات في اليوم، وتعتبر البيض والشاي من العناصر الشائعة في وجبة الإفطار. ومع ذلك، هناك بعض الأفكار الشائعة بين الناس عن تعارض تناول البيض مع الشاي وتأثيره على الصحة.
في هذه المقالة، سنلقي نظرة على أضرار تناول البيض مع الشاي وما إذا كان هناك تعارض يجب تجنبه في وجبة الإفطار الصحية.
1. تأثير امتصاص الحديد:
أحد الأفكار الشائعة هو أن تناول الشاي مع البيض يؤثر على امتصاص الحديد. والحقيقة هي أن الشاي يحتوي على مركبات تسمى التانينات، والتي يمكن أن تعوق امتصاص الحديد. ومع ذلك، يجب ملاحظة أن الشاي يؤثر بشكل أكبر على امتصاص الحديد النباتي وليس الحديد الحيواني الموجود في البيض. لذلك، ليس هناك تعارض مباشر بين تناول البيض مع الشاي فيما يتعلق بامتصاص الحديد.
2. تأثير الكوليسترول:
يحتوي البيض على كمية عالية من الكوليسترول. وتعتبر الكوليسترولات الغذائية محاطة ببعض الجدل في السنوات الأخيرة. وعلى الرغم من أن الكوليسترول الموجود في البيض يمكن أن يؤثر على مستويات الكوليسترول في الدم لبعض الأشخاص، إلا أن الأبحاث الحديثة تشير إلى أن العلاقة بين تناول البيض وارتفاع مستويات الكوليسترول تكون ضئيلة في الغالب. بالتالي، يمكن تناول البيض مع الشاي في وجبة الإفطار بشكل معتدل ومناسب للأغلبية من الأشخاص.
3. الحساسية الغذائية:
يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه البيض أن يتجنبوا تناوله في أي وجبة، بما في ذلك الإفطار مع الشاي. حساسية البيض قد تتسبب في ردود فعل تحسسية خطيرة، وبالتالي ينبغي تجنب تناولها تمامًا لهؤلاء الأشخاص.
