مطحون الشعير.. فوائد لم تسمع بها من قبل

متابعة بتول ضوا

مطحون الشعير هو حبوب الشعير المطحونة، وهو أحد أنواع الحبوب الكاملة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة.

يحتوي مطحون الشعير على العديد من العناصر الغذائية المهمة، بما في ذلك:

• الكربوهيدرات: يوفر مطحون الشعير مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات، والتي تعد مصدرًا للطاقة للجسم.

• البروتين: يحتوي مطحون الشعير على نسبة عالية من البروتين، والذي يساهم في بناء وإصلاح الأنسجة في الجسم.

• الألياف الغذائية: يحتوي مطحون الشعير على نسبة عالية من الألياف الغذائية، والتي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان.

• الفيتامينات والمعادن: يحتوي مطحون الشعير على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة، بما في ذلك فيتامينات ب، وفيتامين هـ، والمغنيسيوم، والحديد، والزنك.

يوفر مطحون الشعير العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك:

• يساعد مطحون الشعير على تنظيم حركة الأمعاء وتقليل خطر الإصابة بالإمساك والبواسير.

• يساعد مطحون الشعير على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مما يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب.

• يساعد مطحون الشعير على تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يقلل خطر الإصابة بمرض السكري.

• يساعد مطحون الشعير في حماية الجسم من بعض أنواع السرطان، مثل سرطان القولون والمستقيم.

• يساعد مطحون الشعير على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما قد يساعد على فقدان الوزن أو الحفاظ على الوزن الصحي.

طرق استخدام مطحون الشعير

يمكن استخدام مطحون الشعير في العديد من الأطباق، مثل:

• العصيدة: يمكن استخدام مطحون الشعير لتحضير عصيدة الشعير اللذيذة والمغذية.

• الخبز: يمكن إضافة مطحون الشعير إلى الخبز لإضافة نكهة وقيمة غذائية.

• البسكويت: يمكن إضافة مطحون الشعير إلى البسكويت لجعله أكثر ثراءً ومغذية.

• المشروبات: يمكن إضافة مطحون الشعير إلى المشروبات، مثل الحليب أو الماء، لإضافة نكهة وقيمة غذائية.