متابعة-سوزانحسن
هناك العديد من الزيوت غير المهدرجة التي تعتبر صحية وتوفر فوائد صحية كبيرة، إليك بعض الزيوت غير المهدرجة التي يعتبرها الكثيرون من بين الأفضل:
1. زيت زيتون بكر ممتاز: يعتبر زيت الزيتون بكر ممتاز واحدًا من أفضل الزيوت غير المهدرجة والأكثر صحة. يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية المفيدة والمضادات الأكسدة، يستخدم على نطاق واسع في الطهي والتخليص والصلصات.
2. زيت جوز الهند البكر: يعتبر زيت جوز الهند البكر زيتًا صحيًا ومتعدد الاستخدامات، يحتوي على أحماض دهنية مشبعة طويلة السلسلة تسمى الأحماض الدهنية المتوسطة (MCTs)، التي يمكن أن توفر الطاقة وتعزز صحة القلب والدماغ.
3. زيت دوار الشمس غير المهدرج: يُعتبر زيت دوار الشمس غير المهدرج زيتًا خفي فًا ومتعدد الاستخدامات، يحتوي على نسبة عالية من فيتامين إي وأحماض دهنية مفيدة. يمكن استخدامه في القلي والخبز وتحضير الصلصات.
4. زيت الكانولا غير المهدرج: يعتبر زيت الكانولا زيتًا صحيًا وخفيفًا. يحتوي على مستويات منخفضة من الأحماض الدهنية المشبعة ونسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة، يستخدم في الطهي والخبز وتحضير الصلصات.
5. زيت السمسم غير المهدرج: يستخرج من بذور السمسم ويتميز بنكهة قوية ومميزة، يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية المفيدة والمضادات الأكسدة، يستخدم في تتبيل الصلصات والأطباق الآسيوية.
مهمة مهمة: يجب شراء الزيوت غير المهدرجة من مصدر موثوق لضمان جودتها وصلاحيتها للاستخدام، قد تحتوي بعض الزيوت على نسبة منخفضة من الأحماض الدهنية المشبعة وتكون أكثر استقرارًا عند التسخين، مما يجعلها مناسبة للطهي بحرارة عالية.
