متابعة-جودت نصري
هنا خمس بدائل صحية لزيت الطعام التقليدي:
1. زيت الزيتون البكر البارد: يعتبر زيت الزيتون البكر البارد بديلاً صحيًا رائعًا للزيت الطعام التقليدي. إنه غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ومضادات الأكسدة التي تعزز الصحة القلبية وتقلل من مستوى الكولسترول الضار في الجسم.
2. زيت جوز الهند: يتميز زيت جوز الهند بنكهته اللطيفة والمميزة. إنه زيت نباتي غني بالأحماض الدهنية المشبعة الصحية ويحتوي أيضًا على مركبات مفيدة مثل حمض اللاوريك والكابريليك التي تساعد في تعزيز صحة الجهاز المناعي وتحسين الهضم.
3. زيت الكانولا: يعد زيت الكانولا بديلاً صحيًا آخر للزيت الطعام التقليدي. إنه خفيف الطعم ولا يترك طعمًا قويًا على الطعام. يحتوي زيت الكانولا على نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة وأقل كمية من الأحماض الدهنية المشبعة، مما يجعله خيارًا صحيًا للطهي والقلي.
4. زيت الزهور الجوجوبا: يعتبر زيت الزهور الجوجوبا بديلاً طبيعيًا وصحيًا للزيت الطعام التقليدي. إنه زيت نباتي خفيف وغير دهني يحتوي على فيتامين E ومضادات الأكسدة التي تعزز صحة البشرة والشعر.
5. زيت بذور الكتان: يعتبر زيت بذور الكتان بديلاً صحيًا وغنيًا بالمغذيات. إنه غني بأحماض أوميغا-3 الدهنية الأساسية والألياف والمضادات الأكسدة. يمكن استخدام زيت بذور الكتان في السلطات أو على الخضروات المبخرة.
