متابعة: نازك عيسى
الفوائد الصحية للبصل عديدة وضرورية للجسم. علاوة على كونه مصدرًا رائعًا للمعادن وحمض الفولين والألياف الغذائية وفيتامين C، يوفر البصل أيضًا كمية كبيرة من الحديد والكالسيوم والبروتين.
يقدم البصل مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية، منها:
الحفاظ على مستويات السكر في الدم
يساعد وجود مركبات الكبريت في البصل على رفع مستويات الأنسولين في مجرى الدم وخفض مستويات السكر في الدم، وخاصة لدى الأفراد المصابين بمرض السكري. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البصل على نسبة وفيرة من الكروم، مما يساعد في الحفاظ على توازن صحي لسكر الدم.
تعزيز آليات الدفاع الطبيعية في الجسم
يمتلك البصل خصائص المضادات الحيوية الكامنة التي تساهم في القضاء على الأمراض المختلفة، بما في ذلك الطفيليات المعوية، والالتهابات الفيروسية، ونزلات البرد الشائعة، والسعال المستمر. علاوة على ذلك، وجد أن البصل يخفف من أعراض الربو، مما يجعله إضافة مفيدة للنظام الغذائي لعلاج البلغم وبحة الصوت.
امتصاص الجسم للمعادن الأساسية
يعد وجود البروبيوتيك في البصل أمرًا مهمًا لأنه يلعب دورًا حاسمًا في تحسين وظائف الجهاز الهضمي وتسهيل امتصاص المعادن الحيوية مثل الكالسيوم في الجسم.
خفض ضغط الدم
تبحث الدراسات الجارية حاليًا في تأثير تناول البصل الطازج في الطعام، بدلاً من تناول مكملات الكيرسيتين، على خفض ضغط الدم، حيث من المعروف أن قشور البصل هي مصدر طبيعي للكيرسيتين مع خصائص محتملة لخفض ضغط الدم.
خسارة الوزن
من خلال تقليل تخزين الدهون في الجسم، يتمتع البصل بالقدرة على تحسين أداء الجهاز الهضمي والتمثيل الغذائي، مما يؤدي إلى حرق السعرات الحرارية بشكل أسرع ولفترة طويلة.
عصير البصل
هناك العديد من المزايا التي يمكن أن يوفرها عصير البصل للجسم. وجد أن استهلاك عصير البصل يخفض مستويات الكوليسترول بشكل فعال ويقلل محيط الخصر. يوصى بشدة بدمج عصير البصل في نظامك الغذائي كوسيلة لمكافحة أمراض القلب والتخفيف من احتمالية الإصابة بهشاشة العظام.
