طريقة تحضير فطائر السمبوسة

تعتبر فطائر السمبوسة من الأكلات المحببة والسريعة التي تفضلها ربات البيوت، لذا نرصد لكم طريقة تحضير الفطائر فيما يلي:

المكونات:

العجينة:

• 4 أكواب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 1 كوب ماء دافئ.

الحشوة:

• 250 جرام لحم مفروم.
• 1 بصلة متوسطة مقطعة ناعمًا.
• 1 طماطم متوسطة مقطعة ناعمًا.
• 1 فلفل أخضر مقطع ناعمًا.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

طريقة التحضير:

العجينة:

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح.
• أضيفي زيت نباتي وماء دافئ تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• اتركي العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة.

الحشوة:

• في مقلاة على نار متوسطة، سخني زيت نباتي.
• أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
• أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه.
• أضيفي الطماطم والفلفل الأخضر والملح والفلفل الأسود والبهارات المشتكلة وقلبيهم جيدًا.
• اطهي الحشوة على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج.

تجميع السمبوسة:

• قسّمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
• افردي كل كرة من العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائرة رفيعة.
• ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل دائرة.
• اطوي أطراف العجينة على الحشوة على شكل مثلث.
• اضغطي على أطراف العجينة جيدًا لإغلاقها.
• اقلي السمبوسة في زيت غزير على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.
• قدمي السمبوسة ساخنة مع صلصة الطماطم أو صلصة الزبادي.

نصائح:

• يمكنك استخدام عجينة جاهزة بدلاً من تحضيرها في المنزل.
• يمكنك إضافة أنواع أخرى من الخضروات إلى الحشوة، مثل الجزر أو الكوسا أو الباذنجان.
• يمكنك أيضًا استخدام أنواع أخرى من اللحوم، مثل الدجاج أو الروبيان.
• يمكنك قلي السمبوسة أو خبزها في الفرن.

ملاحظة:

• هذه الوصفة تكفي لـ 20 قطعة سمبوسة.
• يمكنك تعديل كمية المكونات حسب الرغبة.

معلومات غذائية:

• فطائر السمبوسة غنية بالبروتين والكربوهيدرات والدهون.
• تحتوي فطائر السمبوسة أيضًا على الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين A وفيتامين C والحديد.
• استمتعي بتحضير فطائر السمبوسة اللذيذة والغنية!