طريقة تحضير عجينة المناقيش في المنزل

إليك طريقة تحضير عجينة المناقيش في المنزل:

المكونات:
– 3 أكواب من طحين القمح العادي
– 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
– 1 ملعقة صغيرة من السكر
– 1 ملعقة صغيرة من الملح
– 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
– حوالي 1 ونصف كوب من الماء الفاتر

الطريقة:
1. في وعاء كبير، قم بخلط طحين القمح، الخميرة الفورية، السكر، والملح جيدًا.
2. أضف زيت الزيتون إلى المكونات الجافة وامزجها جيدًا باستخدام اليدين، حتى يتم توزيع الزيت بالتساوي.
3. أضف الماء الفاتر تدريجيًا واعجن المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة. قد تحتاج إلى إضافة المزيد من الماء إذا كانت العجينة جافة، أو إضافة المزيد من الطحين إذا كانت لزجة جدًا.
4. قم بوضع العجينة على سطح مرشوش بالطحين وقم بالعجن لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة ومرونة.
5. قم بوضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من زيت الزيتون، وقم بتغطيتها بفوطة نظيفة واتركها ترتاح لمدة ساعة تقريبًا حتى تتضاعف في الحجم.
6. بعد أن ترتاح العجينة، قم بتقسيمها إلى كرات صغيرة بحجم الكف الصغير.
7. افتح كل كرة من العجينة بواسطة اليدين أو باستخدام النشابة لتشكيل أشكال مستديرة ورقيقة.
8. ضع الأشكال المستديرة على صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت أو على ورقة زبدة.
9. قم بتعبئة العجينة بحشوتك المفضلة مثل اللحم المفروم، الجبنة، الزعتر، أو السبانخ.
10. قم بخبز المناقيش في فرن محمى مُسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لون القاعدة ذهبيًا والحشوة مطهوة.

بعد ذلك، قم بتقديم المناقيش اللذيذة والطازجة مع الصلصات أو السلطات حسب الرغبة. تذكر أن هذه هي طريقة أساسية لتحضير عجينة المناقيش، ويمكنك تعديلهوفقًا للأذواق الخاصة بك عن طريق إضافة التوابل أو الأعشاب حسب الرغبة.