متابعة- يوسف اسماعيل
يُعَدُّ المايونيز من المكونات المشهورة والمستخدمة على نطاق واسع في الوجبات والسندويشات. ومع ذلك، فإن استهلاك المايونيز بكميات كبيرة وبشكل منتظم قد يكون له أضرار على الصحة.
في هذه المقالة، سنستعرض أضرار المايونيز وتأثيره السلبي على الصحة.
1. زيادة الوزن:
يعتبر المايونيز غنيًا بالدهون والسعرات الحرارية. استهلاك كميات كبيرة من المايونيز يمكن أن يزيد من معدلات السعرات الحرارية المستهلكة يوميًا، مما يؤدي إلى زيادة الوزن. الدهون المشبعة الموجودة في المايونيز يمكن أن تزيد من مستويات الكولسترول الضار في الدم وتزيد من خطر الأمراض القلبية.
2. ارتفاع ضغط الدم:
يحتوي المايونيز على كميات كبيرة من الصوديوم، والذي يعتبر عاملًا مسببًا لارتفاع ضغط الدم. استهلاك كميات كبيرة من المايونيز يمكن أن يزيد من مستويات الصوديوم في الجسم، مما يؤدي إلى زيادة ضغط الدم وزيادة خطر الأمراض القلبية والسكتات الدماغية.
3. احتواء على المواد الحافظة والمواد الكيميائية:
تحتوي العديد من المايونيز التجارية على المواد الحافظة والمواد الكيميائية المضافة. قد تتسبب هذه المواد في حساسية وتهيج الجهاز الهضمي والجلد لدى بعض الأشخاص. تعتبر المايونيز الطازجة التي تحضر في المنزل أكثر أمانًا من الناحية الصحية.
4. زيادة خطر الإصابة بأمراض مزمنة:
استهلاك كميات كبيرة من المايونيز والأطعمة الغنية بالدهون المشبعة يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السكري وأمراض القلب والسرطان. تحتوي بعض الماركات التجارية على زيوت نباتية مهدرجة ومكونات غير صحية تزيد من هذا الخطر.
5. احتواء على السكر المضاف:
العديد من الماركات التجارية للمايونيز تحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف. يزيد استهلاك السكر المضاف من خطر الإصابة بالسمنة والسكري وأمراض القلب. ينبغي الانتباه إلى قراءة المكونات المذكورة على العبوة والاختيار المناسب لمايونيز قليل السكر.
