متابعة: نازك عيسى
نظراً لفوائده الصحية المتعددة ومحتواه الغذائي العالي، أصبح الأفوكادو أحد المكونات التي ينصح بتناولها يومياً، خاصة في وجبة الإفطار، لتزويد الجسم بالطاقة التي يحتاجها طوال اليوم.
لمنع تحول الأفوكادو الناضج إلى اللون البني في الثلاجة، رشي بعض عصير الليمون فوقه، ثم قم بإزالة أكبر قدر ممكن من الهواء من كيس التخزين قبل إغلاقه. فيما يلي بعض الطرق الأكثر شيوعًا لتجميد الأفوكادو:
تجميد نصفين الأفوكادو:
لتجميد نصفين الأفوكادو، قطع الأفوكادو بالطول على طول التجويف وفصل الأفوكادو إلى قطعتين. رش القليل من عصير الليمون على كل سطح مقطوع لمنعه من التحول إلى اللون البني. ثم لف الأفوكادو بإحكام في غلاف بلاستيكي. ضع الأفوكادو المغلف في كيس الفريزر. قم بإزالة أكبر قدر ممكن من الهواء من الكيس. ثم قم بتخزين الكيس بشكل مسطح في الثلاجة.
تجميد الأفوكادو بالكامل:
لتجميد الأفوكادو بالكامل، اشطف القشرة جيدًا، وجفف كل ثمرة أفوكادو، ثم لف كل ثمرة أفوكادو في غلاف بلاستيكي. بعد ذلك، ضع الأفوكادو المغلف في كيس بلاستيكي آمن للتجميد أو كيس سيليكون قابل لإعادة الاستخدام، وأغلقه وخزنه في الفريزر.
شرائح الأفوكادو المجمدة:
لتجميد شرائح الأفوكادو أو قطعه، قم بإزالة النواة وقطع الأفوكادو إلى شرائح بالحجم المطلوب. تخلص من القشر. ثم ضع الأفوكادو على صينية مغطاة بغطاء بلاستيكي ورشها بعصير الليمون انقل الأفوكادو إلى كيس الفريزر أو حاوية محكمة الإغلاق ثم ضع الكيس في الفريزر.
سحق الأفوكادو المجمد:
يعد تجميد هريس الأفوكادو أحد أسهل الطرق لتحضير الجواكامولي بسرعة. يمكنك هرس الأفوكادو الناضج مباشرة مع عصير الليمون للحفاظ على لونه. بعد ذلك، انقلي الأفوكادو المهروس إلى وعاء محكم الغلق وضعيه في الثلاجة.
