متابعة: نازك عيسى
يعد اتباع نظام غذائي غني بالبروتين ضروريًا للرياضيين أو لاعبي كمال الأجسام أو الأفراد الذين يرغبون ببساطة في تحسين كتلة العضلات وقوتها.
ومع ذلك، فإن نتائج دراسة جديدة تدعو إلى إعادة التفكير في الفوائد الصحية لتناول الكثير من البروتين.
و وجد باحثون أن البروتين الزائد في النظام الغذائي يزيد من خطر تصلب الشرايين وتضييقها.
وبناء على النتائج، أجرى الباحثون تحقيقا شاملا يجمع بين التجارب البشرية والدراسات الحيوانية والمخبرية.
ووجد فريق البحث أنه عندما يتجاوز البروتين 22% من السعرات الحرارية اليومية، يزداد خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
وجد الباحثون أن الليوسين، وهو حمض أميني موجود بشكل أساسي في الأطعمة الحيوانية مثل لحم البقر والبيض والحليب، هو لاعب رئيسي في المسارات المرتبطة بتعزيز تصلب الشرايين.
وتحذر النتائج من تزايد شعبية الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين، والتي يتم اتباعها بهدف فقدان الوزن.
