لاتغفلي عنها.. طرق فعالة لتخزين البطاطا في المنزل دون تلفها

متابعة- يوسف اسماعيل

تُعتبر البطاطا من أكثر الخضروات شيوعًا واستخدامًا في العديد من الأطباق. ولكن، قد يواجه الكثيرون صعوبة في تخزين البطاطا لفترات طويلة دون أن تتعفن أو تتلف.

في هذه المقالة، سنستعرض طرقًا فعالة لتخزين البطاطا في المنزل بحيث تبقى طازجة وصالحة للاستخدام لفترات طويلة.

1. اختيار البطاطا المناسبة:
– يجب اختيار البطاطا ذات الجودة العالية والخالية من العيوب والتلف عند شرائها. يجب أن تكون البطاطا صلبة وخالية من النمش والبقع الداكنة.

2. التخزين في مكان بارد وجاف:
– يجب تخزين البطاطا في مكان بارد وجاف، مثل غرفة التخزين أو الخزانة المظلمة. يفضل أن تكون درجة الحرارة في هذا المكان بين 7-10 درجة مئوية. يجب تجنب التخزين في الثلاجة، حيث أن درجات الحرارة المنخفضة والرطوبة العالية قد تؤدي إلى تحويل النشا في البطاطا إلى سكر، مما يؤثر على نكهتها وجودتها.

3. استخدام الأكياس المنفوخة:
– يمكن وضع البطاطا في أكياس منفوخة أو أكياس ورقية مثقبة للتهوية. يساعد ذلك على منع تراكم الرطوبة حول البطاطا ويساعد في الحفاظ على جفافها.

4. فصل البطاطا المتضررة:
– يجب فصل أي بطاطا تظهر عليها علامات التلف أو العفن عن البطاطا السليمة. فإذا تركت البطاطا المتضررة مع البطاطا السليمة، فقد تنتقل العدوى وتتلف البطاطا الأخرى.

5. عدم غسل البطاطا قبل التخزين:
– يجب تجنب غسل البطاطا قبل التخزين، حيث أن الرطوبة الموجودة في البطاطا بعد الغسل يمكن أن تتسبب في تلفها بسرعة.