متابعة : نازك عيسى
تعد البقوليات من أكثر الأطعمة تنوعًا في العالم، هناك أكثر من 150 نوعًا من البقوليات في جميع أنحاء العالم. واحدة من أقل هذه الأنواع شهرة هي فول المونج .
يحظى هذا النوع بشعبية كبيرة في الطب الآسيوي وهو أحد المكونات الرئيسية للشاي، وهو مثالي كعلاج طارد للحرارة وتطهير الكبد. كما تعلمنا هذه الوصفة من أحد خبراء الطب الصيني التقليدي، ولكنها تستخدم أيضًا على نطاق واسع في النقاط الساخنة في الصين وهاواي.
بالإضافة إلى شرب الشاي، يمكن أيضًا تناول حبوب المونج طازجة أو مطبوخة أو منبتة. توفر حصة واحدة حوالي 23٪ من فيتامين C الموصى به يوميًا للبالغين الأصحاء. تعتبر هذه العناصر الغذائية ضرورية لجهاز المناعة في الجسم فهي تحتوي على فيتامين C، الذي يحفز إنتاج خلايا الدم البيضاء في الدم، مما يساعد على الوقاية من الأمراض المختلفة.
كما أنه يحتوي على الحديد، وهو معدن يرتبط أيضًا بمنع الالتهابات في الجسم. وأظهرت دراسات حديثة أخرى وجود علاقة بين تناول حبوب المونج وتقليل التوتر.
