لاتفوتك.. تأثير المعكرونة على الذاكرة والوظائف العقلية

متابعة- يوسف اسماعيل

تُعتبر المعكرونة أحد الأطعمة الشهيرة والمحبوبة في مختلف أنحاء العالم، وهي تتميز بمذاقها الشهي وتنوع أنواعها وأشكالها. وما قد لا يعرفه الكثيرون هو أن المعكرونة تحمل فوائد صحية عديدة، بما في ذلك تعزيز الذاكرة والوظائف العقلية. في هذه المقالة، سنلقي نظرة على فوائد المعكرونة للذاكرة وكيف يمكن أن تساهم في تعزيز الأداء العقلي.

فوائد المعكرونة للذاكرة:

1. مصدر طاقة ممتاز: تحتوي المعكرونة على نسبة عالية من الكربوهيدرات المعقدة، وهي مصدر رئيسي للطاقة للجسم والدماغ. تزود الكربوهيدرات المعقدة الدماغ بالطاقة التي يحتاجها للعمل الفعال وتعزيز وظائفه العقلية، بما في ذلك الذاكرة.

2. غنية بالفيتامينات والمعادن: تحتوي المعكرونة على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الدماغ وتحسين الذاكرة. فمثلاً، تحتوي المعكرونة على فيتامين ب1 المهم لوظائف الدماغ والذاكرة، وفيتامين ب3 الذي يعزز تدفق الدم والأكسجين إلى الدماغ.

3. مصدر جيد للألياف الغذائية: تحتوي المعكرونة على نسبة عالية من الألياف الغذائية، وهي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتساهم في استقرار مستويات السكر في الدم. تعتبر الألياف الغذائية مفيدة لصحة الدماغ والذاكرة، حيث تساعد في تحسين تدفق الدم وتقليل خطر تراكم الكوليسترول الضار في الأوعية الدموية.

4. تعزيز الحالة المزاجية: تحتوي المعكرونة أيضًا على الكربوهيدرات التي تعزز إفراز السيروتونين، وهو ناقل عصبي يرتبط بتحسين المزاج والشعور بالسعادة والاسترخاء. وعندما يكون المزاج جيدًا، يكون له تأثير إيجابي على الذاكرة والتركيز.