طريقة عمل التشريبة الكويتية

تعتبر التشريبة الكويتية من الأكلات المحببة لدى الجميع كبارًا كانوا أو صغارًا، لذا نرصد لكم طريقة عمل التشريبة الكويتية في السطور التالية:

المكونات:

• 1 كيلو لحم غنم بعظم.
• 2 حبة بصل مقطعة شرائح.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة سمنة.
• 3 حبات طماطم وسط مقطعة شرائح.
• 2 حبة بطاطس بحجم قرع (يقطين).
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• رأس ثوم.
• 2 حبة فلفل أخضر حار أو بارد.
• خبز تنور أو رقاق.
• بهارات من مجدي (نصف ملعقة صغيرة من كل من – بهار كويتي – كركم – كمون – كزبرة – هيل – كمون – فلفل أسود – 3 حبات ليمون أسود يابس).
• ملح.

طريقة التحضير

• اغسل اللحم جيدًا.
• ضع اللحم في قدر كبير على نار متوسطة.
• أضف البصل والثوم والسمنة.
• قلّب المكونات حتى يصبح البصل ذهبي اللون.
• أضف الطماطم والبطاطس والقرع (يقطين) ومعجون الطماطم ورأس الثوم والفلفل الأخضر والبهارات والملح.
• غطّي القدر واتركه على نار هادئة لمدة ساعة ونصف أو حتى ينضج اللحم.
• أخرج اللحم من القدر وقطّعه إلى قطع صغيرة.
• ضع الخبز في طبق التقديم.
• اسكب مرق اللحم على الخبز.
• وزّع قطع اللحم والخضار على الخبز.
• قدم التشريبة ساخنة.

نصائح:

• يمكنك إضافة المزيد من الماء إلى القدر إذا لزم الأمر.
• يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الخبز التي تفضلها.
• يمكنك إضافة المزيد من البهارات حسب رغبتك.

ملاحظة:

• يمكنك تحضير التشريبة باستخدام الدجاج بدلاً من اللحم.
• يمكنك تحضير التشريبة بدون الخضار.