متابعة سماح اسماعيل
إليك طريقة بسيطة لتحضير مخلل الجزر:
المكونات:
– 4-5 جزر متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة أو شرائح صغيرة
– 1 كوب من خل التفاح
– 1 كوب من الماء
– 2 ملاعق كبيرة من الملح
– 2 ملاعق كبيرة من السكر
– بعض حبوب الهيل (اختياري)
– بعض حبوب الفلفل الأسود (اختياري)
– بعض حبوب الكزبرة (اختياري)
الخطوات:
1. في وعاء كبير، قم بخلط خل التفاح والماء والملح والسكر حتى يذوب السكر والملح تمامًا.
2. أضف شرائح الجزر إلى الوعاء وقلبها جيدًا للتأكد من تغطية جميع الشرائح بالمحلول.
3. إذا كنت ترغب في إضافة الهيل أو الفلفل الأسود أو الكزبرة، قم بإضافتها إلى الوعاء وقلبها مرة أخرى.
4. غطِّ الوعاء واتركه جانبًا لمدة 24 ساعة على الأقل في درجة حرارة الغرفة.
5. بعد 24 ساعة، قم بنقل مخلل الجزر إلى وعاء زجاجي نظيف محكم الإغلاق.
6. يمكنك تخزين المخلل في الثلاجة لمدة تتراوح بين أسبوعين إلى شهر تقريبًا قبل استخدامه.
يمكنك تناول مخلل الجزر كوجبة خفيفة أو إضافته إلى السلطات والسندويشات كمكون إضافي لتضفي نكهة مميزة ومنعشة. تذكر أنه يجب استهلاك المخلل في غضون فترة زمنية معقولة ولا ينصح بتركه لفترة طويلة قبل استهلاكه.
