متابعة – علي معلا
أثار تناول زيت الزيتون على الريق اعتقادات بعض الأشخاص حول فوائده الصحية، نظرًا لاحتوائه على مضادات الأكسدة والأحماض الدهنية التي تعتبر مهمة لصحة الجسم.
ومع ذلك، فإن الحقيقة تكمن في عدم وجود فوائد صحية لتناول زيت الزيتون على الريق، بل على العكس، يمكن أن يسبب ضررًا كبيرًا للصحة العامة، مثل زيادة الحموضة والشعور بالحرقة في المعدة وصعوبة الهضم والانتفاخ وتشكل الغازات.
يجب الإشارة إلى أن زيت الزيتون هو واحد من الزيوت البديلة الآمنة والصحية بالمقارنة مع الزيوت الأخرى. ومع ذلك، فإن تناوله على الريق ليس له تأثير أساسي على عملية الهضم كما يعتقد البعض.
يحذر الأطباء من تسخين زيت الزيتون على النار أثناء الطهي، حيث يفقد الزيت قيمته الغذائية ويتحول إلى مركبات ضارة تشكل مخاطر جسيمة على الصحة، مثل زيادة مستوى الكوليسترول في الدم وتصلب الشرايين والتسمم.
للاستفادة من فوائد زيت الزيتون بشكل كامل، ينصح خبراء التغذية بتناوله باردًا من خلال الطرق التالية:
1. استخدامه في تتبيل السلطات المختلفة.
2. إضافته إلى الفول المطبوخ.
3. وضعه على الطعام بعد عملية الطهي.
باستخدام زيت الزيتون بهذه الطرق، يمكن الاستمتاع بفوائده الصحية بشكل آمن وفعال.
