طريقة تحضير دونتس الشيكولاتة على طريقة المحلات

متابعة: خالد الديب

تبحث العديد من الأمهات عن طريقة تحضير دونتس الشيكولاتة على طريقة المحلات، حيث تعتبر الدونتس من المأكولات الخفيفة التي يحبها الجميع كبارًا كانوا أو صغارًا، لذا رصدنا لكم طريقة التحضير في السطور التالية:

المكونات:

العجينة:

• 4 أكواب دقيق
• كوب حليب دافئ
• ¾ كوب سكر
• 3 ملاعق كبيرة خميرة فورية
• ¼ كوب زبدة طرية
• بيضة
• ملعقة صغيرة فانيليا
• ½ ملعقة صغيرة ملح

الزينة:

• 1 كوب شوكولاتة غامقة
• ½ كوب كريمة خفق
• ¼ كوب زبدة
• 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
• رشات ملح

الطريقة:

1. في وعاء كبير، امزج الدقيق والسكر والخميرة والملح.
2. أضف الحليب والزبدة والبيض والفانيليا، واعجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. غطّ العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
4. افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسُمك 1 سم.
5. استخدم كوبًا أو قطاعة دائرية لقصّ دوائر من العجينة.
6. ضع الدوائر على صينية خبز مبطنة بورق زبدة واتركها تختمر لمدة 30 دقيقة أخرى.
7. سخّن الزيت في قدر عميق على نار متوسطة.
8. اقلي الدونتس في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
9. اترك الدونتس تبرد على ورق نشاف.
10. لتحضير الزينة، أذِب الشوكولاتة والزبدة في حمام ماء ساخن.
11. أضف الكريمة والسكر البودرة والملح، وحرّك حتى يصبح المزيج ناعمًا.
12. غمّس الدونتس في صوص الشوكولاتة وزينها حسب الرغبة.

نصائح:

• تأكد من أن الحليب دافئ وليس ساخنًا، حتى لا تقتل الخميرة.
• يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى العجينة، مثل القرفة أو جوزة الطيب.
• يمكنك تزيين الدونتس بالمكسرات أو الفواكه المجففة.
• يمكنك تخزين الدونتس في وعاء مُحكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 أيام.

ملاحظة: هذه الوصفة تكفي لصنع 12 دونت.