متابعة – علي معلا
علاقة الحليب بمرض السكري هي مسألة تثير اهتمامًا كبيرًا بين الأشخاص المصابين بهذا المرض والذين يسعون لاتباع نظام غذائي صحي. يعتبر مرض السكري حالة مزمنة يتسم فيها جسم الشخص بارتفاع مستويات السكر في الدم، وهو ينقسم إلى نوعين رئيسيين: النوع الأول والنوع الثاني.
بالنسبة للأشخاص المصابين بالسكري من النوع الأول، فإن جسمهم لا ينتج ما يكفي من الأنسولين، وهو الهرمون الذي يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم. بالنسبة لهؤلاء الأشخاص، فإن تناول الحليب ليس له تأثير مباشر على مستويات السكر في الدم، ولكنهم قد يحتاجون إلى تناول جرعات من الأنسولين أو أدوية أخرى للتحكم في مستويات السكر.
أما بالنسبة للأشخاص المصابين بالسكري من النوع الثاني، فإن جسمهم لا يستجيب بشكل صحيح للأنسولين المنتج بواسطة البنكرياس. يعتبر التغذية السليمة وممارسة النشاط البدني جزءًا هامًا من إدارة السكري من النوع الثاني. في هذه الحالة، قد يكون للحليب تأثير على مستويات السكر في الدم.
الحليب غني بالكالسيوم والبروتينات، ويحتوي أيضًا على كمية معتدلة من الكربوهيدرات الطبيعية في شكل اللاكتوز. عندما يتناول الشخص الحليب، يتم هضم اللاكتوز في الأمعاء الدقيقة بواسطة إنزيم اللاكتاز ويتحول إلى جلوكوز وجالاكتوز. وهنا يأتي الدور الحاسم للأنسولين في تنظيم مستويات السكر في الدم.
من المهم أن يكون الأشخاص المصابين بالسكري من النوع الثاني حذرين عند تناول الحليب، خاصةً إذا كانوا يعانون من مقاومة للأنسولين. ففي بعض الحالات، قد يؤدي تناول الحليب إلى زيادة مستويات السكر في الدم. لذلك، يفضل أن يتناولوا الحليب الخالي من الدسم أو الحليب قليل الدسم، ويفضل توزيع تناول الحليب على مدار اليوم بدلًا من تناول كمية كبيرةفي وجبة واحدة.
ومع ذلك، يجب أن يتم توخي الحذر والاعتدال في تناول الحليب والمنتجات الألبان بشكل عام للأشخاص المصابين بالسكري. يجب مراقبة مستويات السكر في الدم بانتظام والتحدث مع فريق الرعاية الصحية لتحديد الكمية المناسبة والتوقيت المناسب لتناول الحليب.
علاوة على ذلك، يمكن للأشخاص المصابين بالسكري الاستفادة من البدائل النباتية للحليب مثل حليب الصويا أو حليب اللوز أو حليب جوز الهند. هذه البدائل عادةً متوفرة بنسبة قليلة من السعرات الحرارية والسكر والدهون، ويمكن أن تكون خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يتحكمون في وزنهم ومستويات السكر في الدم.
في الختام، يجب على الأشخاص المصابين بمرض السكري استشارة أطبائهم أو أخصائيي التغذية قبل إدخال أي تغييرات في نظامهم الغذائي الخاص بالحليب أو أي نوع آخر من الأطعمة. التوازن والاعتدال في النظام الغذائي هما الأساس للحفاظ على صحة جيدة وإدارة فعالة لمرض السكري.
