طريقة سلق الفراخ دون أن تفقد خواصها

متابعة سماح اسماعيل

لسلق الفراخ دون أن تفقد خواصها، يمكنك اتباع الخطوات التالية:

1. قم بتنظيف الفراخ جيدًا بالماء البارد لإزالة الأوساخ والشوائب.

2. في وعاء كبير، ضع الفراخ وأضف ماء بارد بما يكفي لتغطية الفراخ بالكامل.

3. أضف مكونات التوابل حسب الرغبة، مثل الملح والفلفل الأسود وأوراق الغار أو أي أعشاب أخرى تحبها. يمكنك أيضًا إضافة بصل وجزر وثوم لتعزيز النكهة.

4. قم بتسخين الوعاء على نار متوسطة حتى يصل إلى نقطة الغليان.

5. عندما يبدأ الماء في الغليان، قلل حرارة النار إلى متوسطة منخفضة واترك الفراخ تستوي لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة، اعتمادًا على حجم الفراخ.

6. تحقق من استواء الفراخ عن طريق ثقب أكبر قطعة بواسطة شوكة أو سكين وتأكد من عدم وجود أجزاء ودماء واضحة.

7. عندما تكون الفراخ قد نضجت بالكامل، قم بإزالتها من الماء واتركها تبرد قليلاً.

باستخدام هذه الطريقة، يمكنك الحصول على فراخ مسلوقة لذيذة وناضجة دون أن تفقد خواصها. يمكنك استخدام الفراخ المسلوقة في العديد من الوصفات مثل السلطات أو السندويشات أو الشوربات أو تقديمها بجانب الأطباق الرئيسية.