متابعة: خالد الديب
تعتبر عجة البيض من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين صغارًا كانوا أو كبارًا، لذا نرصد لكم طريقة تحضير «عجة البيض» بالصلصة لسحور رمضان:
المكونات:
- 2 بيضة.
- 1/4 كوب حليب.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1/2 كوب بصل مفروم.
- 1/2 كوب طماطم مفرومة.
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
طريقة التحضير:
- في وعاء، اخفق البيض مع الحليب والملح والفلفل الأسود.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي الطماطم وقلبيها حتى تصبح طرية.
- أضيفي صلصة الطماطم والبهارات المشكلة وقلبي المكونات جيدًا.
- صبي خليط البيض في المقلاة.
- غطي المقلاة واتركي العجة على نار هادئة حتى تنضج من الجهتين.
- قدمي العجة ساخنة مع الخبز العربي أو التوست.
نصائح:
- يمكنك إضافة المزيد من الخضار إلى العجة، مثل الفلفل الأخضر أو الباذنجان.
- يمكنك استبدال صلصة الطماطم بالطماطم الطازجة المقطعة.
- يمكنك إضافة الجبن المبشور إلى العجة قبل طهيها.
ملاحظة:
- هذه الوصفة تكفي لشخص واحد.
- أرجو أن تستمتعي بطعمها اللذيذ!
