طريقة تحضير فاصوليا بيضاء شهية

متابعة سماح اسماعيل

إليك طريقة تحضير فاصوليا بيضاء الشهية:

المكونات:
– 2 كوب من الفاصوليا البيضاء المجففة
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
– 3 فصوص ثوم، مهروسة
– 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
– 4 أكواب من المرق (يمكن استخدام مرق الخضار أو المرق الدجاج)
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون (اختياري)
– عصير ليمونة واحدة (اختياري)
– أوراق البقدونس المفرومة للتزيين (اختياري)

الطريقة:

1. انقع الفاصوليا البيضاء المجففة في الماء البارد لمدة 6-8 ساعات على الأقل. يمكنك أيضًا استخدام طريقة النقع السريع بغلي الفاصوليا في الماء لمدة دقيقتين ثم تركها في الماء لمدة ساعة.

2. في قدر كبير، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل والثوم وقلبهما حتى يصبحان طريَّين وشفافين.

3. صفِّي الفاصوليا المنقوعة واشطفها بالماء البارد. أضف الفاصوليا إلى القدر، وقلبها مع البصل والثوم لمدة دقيقة.

4. أضف المرق إلى القدر واتركه يغلي. قلِّب الحرارة إلى مستوى منخفض واغطِ القدر. اترك الفاصوليا تطهى لمدة 1 إلى 1.5 ساعة أو حتى تصبح طرية ومتساقطة. قد يستغرق الأمر وقتًا أطول حسب نوع الفاصوليا وتجهيزها.

5. عندما تكون الفاصوليا جاهزة، أضف الملح والفلفل حسب الذوق. إذا رغبت في إضافة نكهة إضافية، يمكنك أيضًا إضافة الكمون المطحون.

6. اخلط الفاصوليا بلطف لتدمج النكهات. إذا كنت تحب الطعم الحامض، يمكنك إضافة عصير الليمون.

7. قدم الفاصوليا البيضاء ساخنة كوجبة رئيسية أو مقبلات. يمكنك تزيينها بأوراق البقدونس المفرومة لإضافة لمسة جمالية.

تستطيع الاستمتاع بفاصوليا بيضاء شهية ومغذية كوجبة رئيسية أو جانبية. قدمها مع الأرز أو الخبز المحمص لتكون وجبة متكاملة ومشبعة. بالهناء والشفاء!