متابعة-جودت نصري
البريبيوتيك هي أنواع من الألياف الغذائية التي تعمل كمصدر غذائي للبكتيريا النافعة في الأمعاء. تساعد البريبيوتيك في تحسين صحة الأمعاء، وتعزيز الجهاز المناعي، وتحسين هضم الطعام. بالإضافة إلى ذلك، فإن للبريبيوتيك تأثير إيجابي على خسارة الوزن والسيطرة على الشهية. إليك بعض العناصر الغذائية الغنية بالبريبيوتيك:
1. الألياف الغذائية: الألياف الغذائية هي مصدر رئيسي للبريبيوتيك. يتم تخمير الألياف الغذائية في الأمعاء الغليظة وتتحول إلى مركبات غذائية يمكن استفادة البكتيريا النافعة منها. الأطعمة الغنية بالألياف تشمل الخضروات الورقية الداكنة مثل السبانخ والكرنب والبقوليات مثل العدس والفاصوليا والحمص والكينوا والشوفان والبذور والمكسرات.
2. الثوم والبصل: يحتوي الثوم والبصل على نوع من الألياف الغذائية تعرف باسم الأوليجوساكاريدات القصيرة (FOS). تعمل الأوليجوساكاريدات القصيرة كبريبيوتيك وتساعد في تعزيز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء.
3. البانانا: تحتوي الموزة على نوع من الألياف الغذائية يسمى البكتين. البكتين يعمل كبريبيوتيك ويمكنه تحسين صحة الأمعاء والدعم الهضمي.
4. منتجات الألبان الحاوية على البريبيوتيك: بعض منتجات الألبان مثل الزبادي والكفير واللبن المخمر يحتوي على بكتيريا مفيدة مثل اللبنة والبيفيدوباكتيريا، وهي تعمل كبريبيوتيك وتعزز صحة الأمعاء.
5. الشوكولاتة الداكنة: الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو الطبيعي يمكن أن تحتوي على بعض أنواع الألياف الغذائية التي تعمل كبريبيوتيك وتدعم صحة الأمعاء.
من المهم أيضًا تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة المحتوية على البريبيوتيك للحصول على فوائدها الكاملة. يُنصح بتضمين هذه الأطعمة في نظامك الغذائيللحصول على فوائد البريبيوتك، يُنصح بتناول تشكيلة متنوعة من الأطعمة الغنية بها. إليك بعض الأمثلة على الأطعمة الغنية بالبريبيوتك:
1. الزبادي الحيوي: يحتوي الزبادي الحيوي على بكتيريا حمض اللاكتيك والبيفيدوباكتيريا، وهما يُعتبران بروبيوتيك. تأكل هذه البكتيريا الألياف وتعمل على دعم صحة الأمعاء.
2. الكيفير: يحتوي الكيفير على نوع مميز من البكتيريا الحمضية المفيدة، وهو يُعتبر بروبيوتيك. قد يساعد تناول الكيفير في تحسين التوازن البكتيري في الأمعاء وتعزيز صحة الجهاز الهضمي.
3. الحليب المخمر: مثل اللبنة واللبن المخمر، حيث يحتويان على بكتيريا مفيدة تساعد في تعزيز البكتيريا النافعة في الأمعاء.
4. الخضروات الصلبة: مثل البصل والكرنب والأوراق الخضراء الداكنة مثل السبانخ والكرفس. تحتوي هذه الخضروات على ألياف غذائية تعمل كبريبيوتيك وتدعم صحة الأمعاء.
5. الأطعمة المخمرة: مثل الخميرة الغذائية والخميرة البيرة والميسو، تحتوي على بكتيريا مفيدة تعمل كبريبيوتيك وتعزز الصحة الهضمية.
6. الأطعمة المجمدة مسبقاً: بعض الأطعمة المجمدة مسبقاً مثل الأرز والعدس والبازلاء المجمدة قد يتم إضافة بروبيوتيك إليها. تحقق من التعليمات على العبوة لمعرفة ما إذا كانت تحتوي على بروبيوتيك.
