ما هي الأطعمة التي يجب تجنبها لصحة الكبد؟

متابعة سماح اسماعيل

هناك بعض الأطعمة التي يجب تجنبها أو تقليل استهلاكها لصحة الكبد. إليك بعض الأمثلة:

1. الأطعمة ذات الدهون المشبعة العالية: مثل اللحوم الدهنية والمنتجات الألبانية الكاملة الدسم والزبدة. يمكن أن يؤدي استهلاك كميات كبيرة من الدهون المشبعة إلى زيادة مستويات الدهون في الكبد وتسبب تلفه.

2. الأطعمة المقلية والمشوية: تحتوي الأطعمة المقلية والمشوية على مركبات مسرطنة تسمى الأمينات المتطايرة التي يمكن أن تسبب تلفًا للخلايا الكبدية.

3. السكر والمشروبات الغازية: يمكن أن يؤدي استهلاك كميات كبيرة من السكر والمشروبات الغازية إلى زيادة مخاطر الإصابة بالتهاب الكبد الدهني غير الكحولي.

4. الملح الزائد: استهلاك كميات كبيرة من الملح يمكن أن يزيد من ضغط الدم ويزيد من مخاطر الإصابة بأمراض الكبد المرتبطة بالضغط الدم.

5. الكحول: يجب تجنب تناول الكحول بشكل كامل أو تقليله إلى حد أدنى.