متابعة-جودت نصري
هنا هي سبعة أطعمة تعتبر جزءًا من نمط غذائي صحي وقد تساعد في الحماية من أمراض السرطان:
1. الخضروات الورقية الداكنة: مثل السبانخ والكرنب والكولارد، فهذه الخضروات غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي يعتقد أنها تقلل من خطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان.
2. الفواكه الغنية بمضادات الأكسدة: مثل التوت والكرز والعنب الأسود والفراولة، فهذه الفواكه تحتوي على مركبات مضادة للأكسدة مثل الفلافونويدات والأنثوسيانين التي تساهم في الحماية من السرطان.
3. الثوم والبصل: يحتوي الثوم والبصل على مركبات تسمى السلفورافان، وهي مركبات تعتبر مضادات للأكسدة وقد تساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمعدة.
4. الأسماك الدهنية: مثل السلمون والسردين والتونة، فهذه الأسماك غنية بالأحماض الدهنية أوميغا-3 التي تعتبر مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية، وتشير بعض الدراسات إلى أنها يمكن أن تعزز الحماية من بعض أنواع السرطان مثل سرطان الثدي وسرطان القولون.
5. البندق واللوز: هذه المكسرات غنية بالألياف والبروتينات والأحماض الدهنية الصحية وفيتامين E ومضادات الأكسدة، وهي تشير إلى إمكانية الحماية من سرطان القولون وسرطان البروستاتا.
6. الشاي الأخضر: يحتوي الشاي الأخضر على مركبات مضادة للأكسدة مثل الكاتيكينات والفلافونويدات، وهي تشير إلى إمكانية الحماية من بعض أنواع السرطان مثل سرطان الثدي وسرطان القولون.
7. الكركم: يحتوي الكركم على مركب يسمى الكركومين الذي يعتبر مضادًا للأكسدة ومضادًا للالتهابات، وهو يشير إلى إمكانية الحماية من العديد من أنواع السرطان مثل سرطان القولون وسرطان البروستاتا.
