لاتغفلي عنها.. طرق تخزين الأرز في المطبخ بشكل صحي

متابعة- يوسف اسماعيل

يُعتبر الأرز من أهم المكونات الغذائية في مطبخنا، ولذلك فإن تخزينه بشكل صحيح يلعب دورًا حاسمًا في الحفاظ على جودته وطعمه. يتأثر الأرز بالرطوبة والحرارة والحشرات، وإذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح، فقد يفقد قيمته الغذائية ويتعرض للتلف.

في هذه المقالة، سنلقي نظرة على طرق تخزين الأرز في المطبخ بشكل صحي للحفاظ على جودته ونضارته.

1. اختيار حاوية مناسبة:
استخدم حاويات محكمة الإغلاق ومصنوعة من مواد غير قابلة للتسرب مثل الزجاج أو البلاستيك المعتمد للاستخدام الغذائي. يجب أن تكون الحاوية نظيفة تمامًا وجافة قبل وضع الأرز فيها.

2. تجنب التعرض للرطوبة:
تأكد من أن الأرز جاف تمامًا قبل وضعه في الحاوية. الرطوبة تساهم في نمو العفن والبكتيريا، لذا يجب تجنب التعرض المباشر للرطوبة. يُفضل تخزين الأرز في مكان جاف وبارد، بعيدًا عن المصادر المباشرة للحرارة والرطوبة.

3. التحكم في الحشرات:
قد تتعرض الأرز للحشرات مثل اليرقات والصراصير. لتجنب ذلك، يمكن وضع أوراق اللافندر أو القرفة في الحاوية لصد الحشرات. كما يمكن وضع كيس قماش قابل للتنفس مع الأرز للحد من احتمالية الاستحواذ عليه من قِبَل الحشرات.

4. تجنب تعرض الأرز للضوء:
تعرض الأرز للضوء المباشر يمكن أن يؤدي إلى تكسير الحبوب وفقدان القيمة الغذائية. يجب تخزين الأرز في مكان مظلم أو في حاوية مظلمة لمنع تعرضه للضوء.

5. تجديد الأرز بانتظام:
قم بتجديد الأرز بانتظام عن طريق تحويله ومزجه. هذا يساعد في إزالة الرطوبة المتراكمة والهواء الزائد من الحاوية ويساعد على الحفاظ على جودة الأرز.