ما هي مدّة حفظ الأطعمة لتجنّب التسمم الغذائي؟

متابعة-جودت نصري

مدة حفظ الأطعمة تختلف بناءً على نوع الطعام وطرق التخزين المستخدمة. هنا توجيهات عامة لمدة حفظ الأطعمة الشائعة في الثلاجة:

1. اللحوم والأسماك: تُحفظ اللحوم الطازجة والأسماك في الثلاجة لمدة تتراوح بين 1 إلى 2 أيام. إذا تم تجميدها، فيمكن الاحتفاظ بها لفترة أطول تصل إلى عدة أشهر.

2. الدواجن: يمكن حفظ الدواجن الطازجة في الثلاجة لمدة تتراوح بين 1 إلى 2 أيام. عند التجميد، يمكن الاحتفاظ بها لفترة تصل إلى عدة أشهر.

3. البيض: يمكن حفظ البيض في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 إلى 5 أسابيع.

4. الألبان: يمكن حفظ الحليب ومنتجات الألبان مثل الزبدة والجبن في الثلاجة لمدة تتراوح بين 1 إلى 2 أسابيع.

5. الفواكه والخضروات: تختلف مدة حفظ الفواكه والخضروات في الثلاجة حسب نوعها. عادةً، يمكن الاحتفاظ بها لمدة تتراوح بين 3 إلى 7 أيام. بعض الخضروات المقطوعة مثل الجزر والفلفل يمكن حفظها لمدة أطول إذا تم وضعها في حاويات محكمة الإغلاق.

6. الأطعمة المطبوخة: يمكن حفظ الأطعمة المطبوخة في الثلاجة لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 أيام. يُفضل وضعها في حاويات محكمة الإغلاق.