متابعة بتول ضوا

تُعد القهوة من أكثر المشروبات شعبية في العالم، وتتنوع طرق تحضيرها وتقديمها. وفي هذا المقال، نسلط الضوء على الفرق بين طريقتين مشهورتين لتحضير القهوة: التركية والفرنسية..

القهوة التركية:

• تُحضر القهوة التركية من خلال طحن حبوب البن الناعم وغليها مع الماء في دلة نحاسية تسمى “إبريق”.
• تتميز هذه الطريقة بطعمها القوي ووجود رواسب في قاع الفنجان.
• تُعد القهوة التركية تقليدًا ثقافيًا هامًا في العديد من البلدان، خاصةً في الشرق الأوسط.

القهوة الفرنسية:

• تُحضر القهوة الفرنسية باستخدام “المكبس الفرنسي” الذي يتكون من وعاء زجاجي وغطاء معدني يحتوي على مصفاة.
• يتم طحن حبوب البن بشكل خشن ووضعها في الوعاء، ثم يُضاف الماء الساخن ويُترك المزيج لينقع لمدة 4 دقائق.
• بعد ذلك، يتم الضغط على المصفاة لفصل القهوة عن الرواسب.
• تتميز القهوة الفرنسية بطعمها الغني ووجود رواسب قليلة في الفنجان.