متابعة بتول ضوا
كشف خبراء الطهي عن أسرار نجاح عجينة الكريب، تلك الوجبة الخفيفة المحبوبة لدى الصغار والكبار على حدٍ سواء.
المكونات الأساسية:
- كوب وربع من الحليب
- كوب من الدقيق
- بيضة واحدة
- رشة فانيليا
- رشة ملح
نصائح لضمان تحضير عجينة الكريب المثالية:
- خلط المكونات جيدًا: تأكد من خلط جميع المكونات حتى تصبح العجينة ناعمة وخالية من التكتلات.
- التصفية: استخدم مصفاة للتخلص من أي تكتلات قد تتواجد في العجينة.
- الراحة: اترك العجينة ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل البدء في تحضير الكريب.
- درجة حرارة المقلاة: تأكد من تسخين المقلاة جيدًا قبل سكب العجينة.
- الزيت أو الزبدة: استخدم كمية قليلة من الزيت أو الزبدة لتزييت المقلاة.
- الكمية: استخدم مغرفة بحجم موحد لسكب كمية متساوية من العجينة في كل مرة.
- التوزيع: وزّع العجينة بشكل متساوٍ في المقلاة بحركة دائرية.
- الطهي: اطهي الكريب على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى ينضج.
