متابعة: خالد الديب
توصي منظمة الصحة العالمية بتناول خمس حصص على الأقل من الفواكه والخضروات يوميًا للحصول على الفوائد الصحية العديدة التي توفرها.
وتُعادل حصة الفاكهة أو الخضار:
- قطعة فاكهة متوسطة الحجم، مثل: تفاحة، برتقالة، موزة، أو كمثرى.
- كوب من الفواكه أو الخضروات المقطعة.
- نصف كوب من عصير الفاكهة (يفضل عصير طبيعي بدون سكر مضاف).
- ورقة كبيرة من الخس أو نصف كوب من الخضروات الورقية الخضراء.
وتختلف احتياجات الفرد من الفواكه والخضروات اعتمادًا على:
- العمر.
- الجنس.
- النشاط البدني.
- الحالة الصحية.
ولكن، بشكل عام، ينصح بتناول:
- خمس حصص على الأقل من الفواكه والخضروات للبالغين.
- ثلاث حصص على الأقل من الفواكه والخضروات للأطفال من سن 5 إلى 12 عامًا.
- حصتين على الأقل من الفواكه والخضروات للأطفال دون سن 5 سنوات.
وتُعدّ الفواكه والخضروات غنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، مثل:
- الفيتامينات.
- المعادن.
- الألياف الغذائية.
- مضادات الأكسدة.
وتساعد هذه العناصر الغذائية على:
- تعزيز صحة الجهاز المناعي.
- الحماية من الأمراض المزمنة، مثل: أمراض القلب، والسكري، والسرطان.
- تحسين صحة الجهاز الهضمي.
- الحفاظ على وزن صحي.
- زيادة مستويات الطاقة.
- تحسين المزاج.
لذلك، من المهم الحرص على تناول كمية كافية من الفواكه والخضروات كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن.
وإليك بعض النصائح لتناول المزيد من الفواكه والخضروات:
- تناول الفواكه والخضروات الطازجة كمقبلات أو كوجبات خفيفة.
- إضافة الفواكه إلى وجبة الإفطار، مثل: التوت أو شرائح الفاكهة.
- طهي الخضروات بطرق صحية، مثل: السلق، الشوي، أو البخار.
- إضافة الفواكه والخضروات إلى السلطات والحساء.
- صنع العصائر الطازجة من الفواكه والخضروات.
- حمل الفواكه والخضروات معك كوجبات خفيفة في أثناء التنقل.
بتناول المزيد من الفواكه والخضروات، يمكنك تحسين صحتك العامة والاستمتاع بحياة أفضل.
