متابعة: خالد الديب
يُعد عصير الكرفس من المشروبات المنعشة والغنية بالعناصر الغذائية و المُفيدة للصحة العامة، وخاصةً في فصل الصيف، وإليك بعض فوائده المذهلة:
1. ترطيب الجسم: يحتوي عصير الكرفس على نسبة عالية من الماء، مما يجعله مشروبًا مثاليًا لترطيب الجسم و مكافحة الجفاف في فصل الصيف.
2. غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي عصير الكرفس على العديد من الفيتامينات و المعادن الأساسية، مثل: فيتامين أ و فيتامين ج و البوتاسيوم و المغنيسيوم، وتلعب هذه العناصر الغذائية دورًا هامًا في تعزيز صحة الجهاز المناعي و صحة القلب و صحة العظام.
3. مضاد للأكسدة: يحتوي عصير الكرفس على مضادات الأكسدة التي تُساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة و تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل: السرطان و أمراض القلب.
4. يُقلل من ضغط الدم: أظهرت بعض الدراسات أن عصير الكرفس يُساعد على خفض ضغط الدم بفضل محتواه من البوتاسيوم و النيترات.
5. يُحسّن الهضم: يحتوي عصير الكرفس على الألياف التي تُساعد على تحسين الهضم و منع الإمساك.
6. يُقلل من الوزن: يُعد عصير الكرفس منخفض السعرات الحرارية و غني بالألياف، مما يجعله مشروبًا مثاليًا لإنقاص الوزن.
7. يُحسّن صحة البشرة: يُساعد عصير الكرفس على ترطيب البشرة و حمايتها من الجذور الحرة، مما يُساهم في تحسين صحة البشرة و جعلها أكثر نضارة.
8. يُحسّن صحة الشعر: يُساعد عصير الكرفس على تقوية الشعر و منع تساقطه، بفضل محتواه من الفيتامينات و المعادن.
9. يُعزز صحة العظام: يحتوي عصير الكرفس على فيتامين ك و المغنيسيوم، وهما عنصران غذائيان ضروريان لصحة العظام.
10. يُحسّن صحة الدماغ: أظهرت بعض الدراسات أن عصير الكرفس يُساعد على تحسين وظائف الدماغ و الذاكرة، وإليك طريقة تحضير عصير الكرفس:
المكونات:
- 3 سيقان كرفس.
- كوب ماء.
- ليمونة (اختياري).
الطريقة:
- اغسل سيقان الكرفس جيدًا.
- قطّع سيقان الكرفس إلى قطع صغيرة.
- ضع قطع الكرفس في الخلاط الكهربائي.
- أضف الماء.
- اخلط المكونات جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- صفّي العصير باستخدام مصفاة.
- أضف عصير الليمون (اختياري).
- تناول عصير الكرفس طازجًا.
ويمكنك أيضًا إضافة بعض الفواكه أو الخضروات إلى عصير الكرفس لتحسين مذاقه وزيادة فوائده، مثل: التفاح أو الجزر أو الخيار.
ولكن، من المهم استشارة الطبيب قبل تناول عصير الكرفس إذا كنت تُعاني من أي أمراض أو تتناول أي أدوية.
