متابعة-سوزان حسن
لتخزين الملوخية بطريقة صحيحة والحفاظ على جودتها لفترة أطول، يمكن اتباع الإرشادات التالية:
1. تجفيف الملوخية: قبل تخزين الملوخية، يجب تجفيفها جيدًا، قم بفرم الأوراق وانشرها في طبق عريض أو على سطح نظيف ومسطح. اتركها في مكان جاف ومظلم لمدة تتراوح بين 3 إلى 7 أيام حتى تجف تمامًا. يمكنك تحريكها من حين لآخر لضمان تجفيف متساوٍ.
2. تخزينها في حاويات محكمة الإغلاق: بعد تجفيف الملوخية، قم بتخزينها في حاويات بلاستيكية أو زجاجية محكمة الإغلاق. تأكد من أن الحاويات نظيفة وجافة تمامًا قبل استخدامها. يمكنك تقسيم الملوخية إلى حصص صغيرة حسب الاحتياج لسهولة الاستخدام المستقبلي.
3. الحفاظ على الجفاف: يجب الحفاظ على الملوخية جافة أثناء التخزين، قم بتخزين الحاويات في مكان جاف وبارد، مثل خزانة المطبخ أو الثلاجة، تجنب تعريضها للرطوبة أو الحرارة الزائدة، حيث يمكن أن تؤدي إلى تلف الملوخية.
4. التحضير المناسب: عند الاستعمال، قم بفحص الملوخية المخزنة والتأكد من أنها لا تحتوي على رطوبة أو عفن، قد يتطلب الأمر شطفها بالماء البارد قبل الاستخدام لإزالة أي أوساخ أو غبار.
يجب ملاحظة أن جودة الملوخية المخزنة ستتأثر بمدة التخزين، قم بمراقبتها بانتظام واستخدم الملوخية المخزنة في غضون فترة زمنية معقولة للحفاظ على النكهة والقيمة الغذائية العالية.
