إرشادات لتخزين الأطعمة بشكل صحيح

متابعة سماح اسماعيل

هناك بعض الإرشادات الهامة لتخزين الأطعمة بشكل صحيح والحفاظ على سلامتها والحد من التلوث والفساد:

1. درجة الحرارة المناسبة:
– يجب تخزين الأطعمة في درجات حرارة مناسبة، مثل الثلاجة (4-8 درجات مئوية) والفريزر (أقل من -18 درجة مئوية).

2. فصل الأطعمة:
– ضع الأطعمة الخام (اللحوم، الأسماك، البيض) بعيدًا عن الأطعمة الجاهزة للأكل لتجنب التلوث.

3. تغطية الأطعمة:
– غطِّ جميع الأطعمة بإحكام أثناء التخزين لحمايتها من التلوث والجفاف.

4. استخدام أوعية مناسبة:
– استخدم أوعية محكمة الإغلاق أو أكياس بلاستيكية نظيفة لتخزين الأطعمة.

5. منع التقاطع البكتيري:
– نظف وعقّم الأسطح والأوعية بانتظام لتجنب انتشار البكتيريا.

6. تحديد مواعيد الاستهلاك:
– تحقق من تواريخ الصلاحية وتخلص من الأطعمة الفاسدة.

7. تنظيم التخزين:
– رتب الأطعمة بحيث تكون الأقدم في المقدمة والأحدث في الخلف.

8. الاحتفاظ بسجلات التخزين:
– احفظ سجلات بمحتويات الثلاجة والفريزر وتواريخ التخزين.

التزام هذه الإرشادات مهم لحماية سلامة الأطعمة والحفاظ على جودتها أثناء التخزين.