كيفية تخزين البامية لأطول مدة ممكنة؟

متابعة سماح اسماعيل

هناك بعض الخطوات الأساسية لتخزين البامية لفترة أطول:

1. اختيار البامية الطازجة:
– اختر البامية التي تكون طازجة وخضراء داكنة اللون.
– تجنب البامية التي تكون متشققة أو ذابلة.

2. غسل وتنظيف البامية:
– اغسل البامية جيداً بالماء البارد.
– جففها باستخدام منشفة نظيفة أو ورق مطبخ.

3. تخزين البامية في الثلاجة:
– ضع البامية في كيس بلاستيكي مفتوح أو حاوية محكمة الإغلاق.
– ضعها في درج الخضروات في الثلاجة عند درجة حرارة تتراوح بين 4-7 درجات مئوية.

4. تجنب تجميد البامية:
– لا ينصح بتجميد البامية لأنها ستفقد قوامها وطعمها.

5. استخدام البامية في أسرع وقت ممكن:
– حاول استخدام البامية في غضون 3-5 أيام من تخزينها في الثلاجة.
– كلما تم تخزينها لفترة أطول، كلما فقدت الكثير من خصائصها الغذائية.

6. تجنب غسل البامية قبل التخزين:
– حافظ على جفاف البامية قدر الإمكان قبل وضعها في الثلاجة.
– التخزين في حالة جافة يساعد على الحفاظ على طراوتها لأطول فترة.

باتباع هذه الخطوات، يمكنك الحفاظ على طزاجة البامية وجودتها لمدة تصل إلى 5 أيام تقريبًا في الثلاجة.