متابعة-جودت نصري
حمية البحر المتوسط هي نمط تغذية صحي وفعال يستند إلى الأطعمة التقليدية للبلدان المطلة على البحر المتوسط، مثل إيطاليا واليونان وإسبانيا وفرنسا. وتتميز هذه الحمية بالخصائص التالية:
1. الاعتماد على النباتات:
– تشمل الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات والبذور.
– النباتات هي المكون الأساسي في هذه الحمية.
2. استخدام الزيوت الصحية:
– زيت الزيتون البكر هو الزيت الرئيسي المستخدم في الطهي.
– زيت الزيتون غني بالدهون الأحادية غير المشبعة والمضادات الأكسدة.
3. الحد من اللحوم الحمراء:
– يتم تناول اللحوم الحمراء بكميات محدودة.
– يتم التركيز على تناول البروتينات النباتية والأسماك.
4. تناول الأسماك والمأكولات البحرية:
– الأسماك والمأكولات البحرية مصدر رئيسي للبروتين.
– تحتوي على أنواع جيدة من الدهون مثل أوميجا-3.
5. الاعتدال في تناول الكحول:
– يتم تناول الكحول بكميات معتدلة، خاصة النبيذ الأحمر.
– النبيذ الأحمر غني بمضادات الأكسدة.
تتميز هذه الحمية بفوائد صحية متعددة مثل خفض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسرطان. وتعتبر نموذجًا للتغذية الصحية والمتوازنة.
