متابعة: خالد الديب
يعتبر جيلي الفواكه بالحليب، من الحلوى المميزة التي تجمع بين نكهات الفواكه المنعشة وطعم الحليب اللذيذ، لذا رصدنا لكم طريقة تحضيره فيما يلي:
المقادير:
لطبقة الجيلي:
- 1 علبة جيلي بنكهة الفواكه المفضلة (مثل الفراولة أو البرتقال أو المانجو)
- 2 كوب ماء مغلي
- ½ كوب ماء بارد
لطبقة الحليب المكثف المحلي:
- 1 علبة حليب مكثف محلي
- ½ كوب حليب
- 1 ملعقة كبيرة ماء بارد
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا
للتزيين:
- فواكه طازجة (اختياري)
الطريقة:
1. تحضير طبقة الجيلي:
- في وعاء كبير، ذوّب مسحوق الجيلي في الماء المغلي، مع التحريك المستمر حتى يذوب تمامًا.
- أضف الماء البارد، وحرّك مرة أخرى.
- صبّ خليط الجيلي في قالب جيلي أو أكواب.
- ضع القالب أو الأكواب في الثلاجة واتركها حتى تتماسك تمامًا، لمدة 3-4 ساعات على الأقل.
2. تحضير طبقة الحليب المكثف المحلي:
- في وعاء صغير، اخفق الحليب المكثف المحلي مع الحليب والماء البارد والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- أخرج قالب الجيلي من الثلاجة.
- صبّ خليط الحليب المكثف المحلي فوق طبقة الجيلي.
- وزّع الفواكه الطازجة للتزيين (اختياري).
- أعدّ القالب أو الأكواب إلى الثلاجة واتركها حتى تتماسك طبقة الحليب المكثف المحلي، لمدة ساعة على الأقل.
نصائح:
- يمكنك استخدام أي نوع من الجيلي تفضله.
- يمكنك إضافة قطع الفواكه الطازجة إلى طبقة الجيلي قبل صبها في القالب.
- يمكنك تزيين الجيلي بالشوكولاتة المبشورة أو المكسرات أو جوز الهند المبشور.
- تأكد من استخدام ماء بارد عند تحضير طبقة الحليب المكثف المحلي، لمنع تكوّن التكتلات.
- يمكنك ضبط كمية الحليب في طبقة الحليب المكثف المحلي حسب رغبتك.
- تأكد من ترك الجيلي في الثلاجة لفترة كافية حتى يتماسك تمامًا قبل تقديمه.
ملاحظة: هذه الوصفة تكفي لقالب جيلي متوسط الحجم أو 4 أكواب.
وبالهناء والشفاء!
