متابعة – نغم حسن
طرطور السمك هو عبارة عن صلصة تقليدية غنية بالنكهات، تُستخدم بشكل أساسي مع أطباق السمك المشوي أو المقلي أو المسلوق.
طريقة تحضير طرطور السمك:
المكونات:
كوب شاي من الطحينة
نصف كوب شاي من الماء
نصف كوب شاي من عصير الليمون
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة ثوم مهروس
نصف كوب بقدونس مفروم
طريقة التحضير:
امزج الطحينة والماء وعصير الليمون والملح والثوم في وعاء.
استخدم خفاقة كهربائية أو مضرب يدوي لخلط المكونات حتى تصبح ناعمة وكثيفة.
أضف البقدونس المفروم واخلطه جيدًا.
تذوق الصلصة وقم بإجراء أي تعديلات على التوابل حسب الرغبة.
يمكنك إضافة القليل من زيت الزيتون للحصول على قوام أكثر نعومة (اختياري).
