مكونات لتحضير الدجاج على الطريقة الغربية
لتحضير الدجاج على الطريقة الغربية، سنحتاج إلى مجموعة من المكونات الشائعة والمتوافرة في معظم المطابخ. المكونات الأساسية تشمل:
- نصف كيلو من صدور الدجاج
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الثوم المطحون
- كوب من الدقيق الأبيض
- بيضتان مخفوقتان
- كوب من البقسماط
- ربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة
- زيت نباتي للقلي
طريقة تحضير الدجاج
لتحضير الدجاج بطريقة لذيذة ومقرمشة، اتبع الخطوات التالية:
- قطع صدور الدجاج إلى شرائح طولية ورفيعة.
- تبّل شرائح الدجاج بالملح والفلفل الأسود والثوم المطحون واتركها لتتبل لمدة 30 دقيقة.
- في إناء مسطح، ضع الدقيق الأبيض. وفي إناء آخر، اخفق البيضتين جيداً. وفي إناء ثالث، اخلط البقسماط مع جبنة البارميزان المبشورة.
- غطس كل قطعة من الدجاج في الدقيق الأبيض أولاً، ثم في البيض المخفوق، وأخيراً في خليط البقسماط والجبنة للتأكيد على تغطيتها بالكامل.
- سخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اقلي قطع الدجاج في الزيت الساخن حتى تحصل على لون ذهبي جميل ويصبح الدجاج مقرمشاً.
- بمجرد أن تنضج قطع الدجاج، ضعها على ورق ماص لتصفية الزيت الزائد.
نصائح للتقديم
لضمان تجربة طهي ممتازة وتقديم مثالي، إليك بعض النصائح المفيدة:
- قدم الدجاج المقرمش مع بطاطس مقلية وسلطة خضراء طازجة لموازنة الوجبة.
- يمكنك تقديم بعض الصلصات مثل الكاتشب أو صلصة الثوم لتضيف نكهات متنوعة.
- يفضل أن يُقدم الدجاج ساخناً لضمان المحافظة على قرمشته وطعمه اللذيذ.
ختاماً
تحضير الدجاج على الطريقة الغربية ليس بالأمر المعقد، لكنه يتطلب اتباع بعض الخطوات بدقة وبعض الصبر للحصول على نتيجة مثالية. استمتع بتقديم هذا الطبق اللذيذ لأفراد عائلتك وأضف لمساتك الخاصة لتحسين النكهة بشكل يناسب ذوقك. بالتوفيق في الطهي!
