مقدمة
يُعتبر الدجاج المشوي في الفرن واحداً من الأطباق الشهية والصحية التي يُفضّلها الكثيرون حول العالم. يتميز هذا الطبق بنكهته الغنية والمميزة وسهولة تحضيره، مما يجعله خياراً مثالياً للعائلات والمناسبات.
فوائد الدجاج المشوي
الدجاج المشوي ليس فقط لذيذاً، بل أيضاً مليئاً بالفوائد الصحية. إليكم بعض الأسباب التي تجعل الدجاج المشوي خياراً صحياً:
- قليل الدهون مقارنة بالطرق الأخرى مثل القلي.
- يحتوي على نسبة عالية من البروتين، مما يساعد في بناء العضلات.
- غني بالفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين ب6 والفسفور.
- يعزز فقدان الوزن من خلال تقديم سعرات حرارية أقل.
مكونات تحضير الدجاج المشوي في الفرن
قبل البدء في التحضير، تأكد أن لديك المكونات التالية:
- دجاجة كاملة (حوالي 1.5 كجم)
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- عصير ليمونة واحدة
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
الخطوة الأولى: تجهيز التتبيلة
ابدأ بخلط زيت الزيتون وعصير الليمون مع الثوم المفروم، الزعتر، البابريكا، الملح، والفلفل الأسود في وعاء.
الخطوة الثانية: تتبيل الدجاج
قم بغسل الدجاج جيداً تحت الماء البارد ثم جففه باستخدام مناشف ورقية. استخدم الخليط المُعدّ سابقاً لتتبيل الدجاج من الداخل والخارج جيداً.
الخطوة الثالثة: التحضير للخبز
سخّن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية. ضع الدجاجة في صينية خبز مع رف لرفعها عن القاعدة، لضمان طهي متساوي.
الخطوة الرابعة: الخبز في الفرن
اخبز الدجاج في الفرن المسخن مسبقاً لمدة تتراوح بين 1 إلى 1.5 ساعة، أو حتى يصبح لون الجلد ذهبياً وتخرج السوائل من الدجاج صافية عند إدخال سكين في الفخذ.
التقديم
بعد إخراج الدجاج من الفرن، اتركه يستريح لمدة 10 دقائق قبل التقطيع. قدّمه مع الخضار المشوية أو السلطة لوجبة متكاملة وشهية.
الخاتمة
يُعد الدجاج المشوي في الفرن وصفة كلاسيكية لا يمكن أن تفشل. ببضع خطوات بسيطة، يمكنك تحضير وجبة لذيذة وصحية ستحبها العائلة بأكملها. جرّب الوصفة اليوم واستمتع بالنكهات الرائعة!
