مكونات مربى الدراق المنزلية
تحضير مربى الدراق في المنزل ليس فقط تجربة ممتعة، ولكنه أيضًا طريقة رائعة للاستمتاع بنكهات طبيعية وصحية. إليك مجموعة من المكونات التي تحتاجها لهذه الوصفة اللذيذة:
- 1 كيلوجرام من الدراق الطازج والناضج
- 750 جرام من السكر الأبيض
- عصير ليمونة واحدة
- نصف كوب من الماء
خطوات تحضير مربى الدراق
تحضير المربى في المنزل سهل للغاية ويتطلب فقط بعض الخطوات البسيطة. دعونا نتعرف عليها خطوة بخطوة:
الخطوة الأولى: تجهيز الدراق
ابدأ بغسل الدراق جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الأتربة والأوساخ. بعد ذلك، قشر الدراق وأزل البذور منه. يمكن تقطيع الدراق إلى مكعبات صغيرة لسهولة الطهي.
الخطوة الثانية: الخليط السكري
في وعاء كبير، أضف مكعبات الدراق وامزجها مع السكر وعصير الليمون. اترك الخليط ليرتاح لمدة ساعتين على الأقل لتخرج العصارة الطبيعية من الدراق.
الخطوة الثالثة: الطهي
ضع مزيج الدراق في قدر على نار متوسطة، وأضف نصف كوب من الماء. استمر في تحريك المزيج بلطف وازل الرغوة التي تتكون على السطح. دع المزيج يغلي، ثم خفف الحرارة واتركه ينضج لمدة 40-50 دقيقة حتى يثخن القوام.
الخطوة الرابعة: التعبئة والتخزين
بمجرد أن يصبح المربى جاهزًا ويبرد بعض الشيء، يمكن تعبئته في برطمانات زجاجية معقمة محكمة الإغلاق. يُفضل تخزين المربى في مكان بارد وجاف للحفاظ على نكهته الطازجة لأطول فترة ممكنة.
نصائح إضافية لتحسين المربى
– لتجنب التصاق المربى بالقدر، استخدم قدرًا بقاعدة سميكة وحرّك باستمرار.
– إذا كنت تفضل المربى الخالي من القطع، يمكنك استخدام خلاط يدوي لتمليس الخليط قبل النضج التام.
– جرب إضافة لمسة من الفانيليا أو الزنجبيل لإضفاء نكهة مميزة.
بهذه الخطوات البسيطة والمكونات الطبيعية، يمكنك الآن الاستمتاع بمربى الدراق المصنوع منزلياً، سواء مع خبز التوست في وجبة الإفطار أو لإضافة نكهة خاصة للحلويات. جرب هذه الوصفة واستمتع بالطعم الرائع الذي لن تجده في المربى التجاري.
