لماذا يجب عليكِ تحضير الشيبس الصحي في المنزل؟
تحضير الشيبس في المنزل ليس فقط طريقة رائعة لتقديم وجبات خفيفة صحية لأطفالك، بل يتيح لك أيضًا التحكم في المكونات واستخدام بدائل صحية تلبي احتياجات العائلة الغذائية. في ظل تزايد القلق حول مضافات الطعام والزيوت المشبعة، يعتبر صنع الشيبس في المنزل بديلاً صحيًا وممتعًا.
فوائد صنع الشيبس الصحي في المنزل
- مكونات طبيعية: عند تحضير الشيبس في المنزل، يمكنك استخدام مكونات طبيعية 100% بدون أي مواد حافظة أو ملونات.
- تقليل الدهون: باستخدام طرق الطهي الصحية مثل الخبز في الفرن بدلاً من القلي، يمكنك تقليل كمية الدهون المستخدمة بشكل كبير.
- الإبداع في النكهات: يمكنك تجربة نكهات متجددة وغير عادية باستخدام التوابل الطازجة والأعشاب المفضلة لعائلتك.
كيفية تحضير الشيبس الصحي في المنزل
المكونات الأساسية
- بطاطس طازجة أو بطاطا حلوة
- زيت الزيتون البكر
- ملح البحر حسب الرغبة
- تشكيلة من التوابل المفضلة (مثل البابريكا، الأوريجانو، الثوم البودرة)
طريقة التحضير
- تحضير البطاطس: قومي بغسل البطاطس جيدًا ثم قومي بتقطيعها إلى شرائح رفيعة جدًا باستخدام قطاعة الشيبس أو سكين حاد.
- النقع والتجفيف: بعد التقطيع، انقعي الشرائح في ماء بارد لمدة 30 دقيقة للمساعدة في إزالة النشا. ثم جففيها جيدًا باستخدام مناشف ورقية.
- تتبيل الشرائح: ضعي الشرائح في وعاء كبير وامزجيها بزيت الزيتون والملح والتوابل حتى تتغلف بالتساوي.
- الخبز: ضعي الشرائح في طبقة واحدة على صينية مغطاة بورق خبز. اخبزيها في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- التقديم: انزعي الشيبس من الفرن ودعيه يبرد قليلاً قبل التقديم. قدميه مع الغموس الصحي المفضل لدى أطفالك.
نصائح إضافية لتحضير شيبس منزلي مثالي
- الاختيار الصحيح: قومي بإختيار البطاطس الطازجة والنوع الجيد للحصول على أفضل النتائج من حيث الطعم والقرمشة.
- التبادل: جربي استخدام مكونات مختلفة مثل الجزر أو الكوسا للحصول على تنوع في الألوان والنكهات.
- مراقبة الخبز: احرصي على مراقبة الشيبس أثناء الخبز لتجنب الاحتراق، حيث أن الشرائح قد تنضج بسرعات متفاوتة.
تحضير الشيبس الصحي في المنزل هو نشاط ممتع يمكن أن تشاركيه مع أطفالك، وسوف يشعرون بالفرحة والفخر بالمشاركة في إعداد وجباتهم الخاصة. جربي هذه الوصفة في المرة القادمة واستمتعي بشيبس مقرمش ولذيذ دون أي شعور بالذنب!
