كشفت دراسة علمية حديثة أجرتها جامعتا أوبيرتا دي كاتالونيا وكولومبيا عن صلة وثيقة بين وقت تناول العشاء وخطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. وأكدت الدراسة أن تناول العشاء في وقت متأخر، أي بعد الساعة 5 مساءً، يعطل عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز ويؤدي إلى ارتفاع في مستوى السكر في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بهذا المرض المزمن.
لماذا يؤثر وقت تناول العشاء على صحتنا؟
تضارب مع الساعة البيولوجية: يمتلك الجسم ساعة بيولوجية داخلية تنظم العديد من العمليات الحيوية، بما في ذلك عملية التمثيل الغذائي. تناول الطعام في وقت متأخر يعطل هذه الساعة البيولوجية ويؤثر على قدرة الجسم على معالجة السكر بشكل صحيح.
انخفاض إفراز الأنسولين: في الليل، ينخفض إفراز هرمون الأنسولين المسؤول عن نقل الجلوكوز من الدم إلى الخلايا لتوفير الطاقة. وبالتالي، فإن تناول وجبة دسمة في وقت متأخر يزيد من الضغط على البنكرياس لإنتاج المزيد من الأنسولين.
زيادة مقاومة الأنسولين: مع مرور الوقت، يمكن أن يؤدي تناول العشاء المتأخر إلى مقاومة الأنسولين، مما يعني أن الخلايا تصبح أقل استجابة للأنسولين ولا تستطيع امتصاص الجلوكوز بشكل فعال، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم.
ما هي المخاطر الصحية المرتبطة بتناول العشاء في وقت متأخر؟
مرض السكري من النوع الثاني: يعد هذا هو الخطر الأكبر المرتبط بتناول العشاء المتأخر، حيث يزيد من خطر الإصابة بهذا المرض المزمن.
زيادة الوزن: يؤدي تناول وجبات دسمة في وقت متأخر من الليل إلى زيادة السعرات الحرارية المستهلكة، مما يزيد من خطر زيادة الوزن والسمنة.
مشاكل في الجهاز الهضمي: يمكن أن يؤدي تناول الطعام قبل النوم مباشرة إلى مشاكل هضمية مثل الحموضة والارتجاع المريئي.
اضطرابات النوم: يؤثر تناول الطعام في وقت متأخر على جودة النوم، مما يؤدي إلى الشعور بالتعب والإرهاق خلال النهار.
أمراض القلب: يرتبط تناول العشاء المتأخر بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
نصائح للحفاظ على صحة أفضل:
تناول العشاء مبكراً: حاول تناول العشاء قبل 3 ساعات على الأقل من وقت النوم.
وجبات خفيفة: إذا شعرت بالجوع قبل النوم، يمكنك تناول وجبة خفيفة صحية مثل الفواكه والخضروات أو اللبن الزبادي.
تجنب الأطعمة الدسمة والحارة: هذه الأطعمة تزيد من الحموضة وتسبب مشاكل في الهضم.
ممارسة الرياضة بانتظام: تساعد الرياضة على تحسين عملية التمثيل الغذائي وحرق السعرات الحرارية.
هذا وتؤكد الدراسات الحديثة على أهمية الالتزام بجدول زمني منتظم للوجبات وتناول العشاء في وقت مبكر للحفاظ على صحة جيدة والوقاية من الأمراض المزمنة مثل السكري.
