مقدمة
تُعتبر سلطة الطحينية واحدة من الأطباق الشهية والمحبوبة في العديد من المجتمعات العربية والمتوسطية. تمتاز هذه السلطة بمذاقها الغني والقوام الكريمي الذي يضفي لمسة شهية على المائدة. سواء كنت تخطط لتقديمها مع المشاوي أو كإضافة لوجبة نباتية، فإنها بالتأكيد ستضفي نكهة مميزة لأي وجبة.
المكونات المطلوبة
لتحضير سلطة الطحينية بسرعة وسهولة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- نصف كوب من الطحينية
- ربع كوب من الماء الفاتر
- عصير ليمونة واحدة
- فصان من الثوم المهروس
- ملعقة صغيرة من الملح
- ربع كوب من البقدونس المفروم
- ربع كوب من الخيار المقطع مكعبات صغيرة (اختياري)
- ربع كوب من الطماطم المقطعة مكعبات صغيرة (اختياري)
طريقة التحضير
خلط المكونات الأساسية
ابدأ العملية بمزج الطحينية مع الماء الفاتر في وعاء متوسط الحجم. قلّب الخليط جيدًا حتى يصبح سلسًا متجانسًا. هذه الخطوة مهمة لضمان عدم تكتل الطحينية وإعطائها القوام الكريمي المثالي.
إضافة النكهات
أضف إلى الخليط عصير الليمون الطازج والثوم المهروس. الثوم يضيف نكهة قوية ومحببة، بينما الليمون يعزز النكهة الطازجة ويوازن ثقل الطحينية. بعد إضافة الثوم والليمون، قم بإضافة الملح وحرك المكونات جيدًا حتى يمتزج كل شيء.
لمسة نهائية
لإضفاء نكهة ونسيج إضافي إلى سلطتك، أضف الخيار والطماطم إذا كنت ترغب في ذلك. ثم أضف البقدونس المفروم لمنح السلطة اللون الأخضر الزاهي والنكهة الطازجة. امزج كل المكونات معًا حتى تصبح متجانسة.
طريقة التقديم
تُقدّم سلطة الطحينية في طبق تقديم جميل ويمكن تزيينها بقطع من البقدونس الإضافية أو حبات الرمان للحصول على مظهر رائع وجذاب.
نصائح إضافية
- يمكنك تعديل كمية الماء حسب القوام الذي تفضله؛ إذا كانت الطحينية سميكة جدًا، أضف المزيد من الماء.
- إذا كنت تفضل النكهة الحارة، يمكنك إضافة قليل من الفلفل الأحمر المطحون.
- تُحفظ السلطة في الثلاجة حتى يحين وقت التقديم مما يساعد على امتصاص النكهات بشكل أفضل.
باستخدام هذه الخطوات البسيطة، يمكنك الاستمتاع بسلطة طحينية شهية ومغذية في أي وقت. نتمنى لك وجبة شهية ومليئة بالنكهات المميزة!
