متابعة بتول ضوا

هل تتعب من شراء البصل بشكل متكرر وترغب في الحفاظ عليه طازجًا لفترة أطول؟ إليك دليل شامل لكيفية حفظ البصل لمدة تصل إلى 6 أشهر، مع شرح لأسباب عدم تخزينه مع البطاطس وطرق أخرى لضمان حفظه في أفضل حالاته.

لماذا لا نحفظ البصل مع البطاطس؟

• قد يبدو تخزين البصل والبطاطس معًا أمرًا منطقيًا، إلا أنهما لا يتفقان على الإطلاق! يرجع ذلك إلى أن:
• الغازات: يطلق كل من البصل والبطاطس غازات أثناء عملية النضوج، وعندما يتم تخزينهما معًا، تتسارع هذه العملية وتتسبب في تعفن كليهما بشكل أسرع.
• الرطوبة: تختلف احتياجات البصل والبطاطس من حيث الرطوبة. البصل يحتاج إلى مكان جاف، بينما البطاطس تحتاج إلى رطوبة قليلة.

أفضل طرق لحفظ البصل لمدة 6 أشهر:

الاختيار الصحيح:

اختر بصلًا صلبًا وخاليًا من الجروح أو العيوب.

تجنب البصل الناعم أو الذي بدأ في الإنبات.

التجفيف:

قبل التخزين، اترك البصل يجف تمامًا في مكان جيد التهوية لمدة يوم أو يومين.

التخزين في مكان بارد وجاف ومظلم:

اختر مكانًا بعيدًا عن الضوء والحرارة والرطوبة، مثل:

الخزانة: تأكد من أن الخزانة جيدة التهوية.

السلة: استخدم سلة من الخوص أو المعدن تسمح بمرور الهواء.

القفص: يمكن تعليق البصل في قفص في مكان جاف.

تجنب الأكياس البلاستيكية:

الأكياس البلاستيكية تحتجز الرطوبة وتسبب تعفن البصل. استخدم أكياسًا ورقية أو شبكية.

التفقد الدوري:

قم بفحص البصل بشكل دوري والتخلص من أي بصل يظهر عليه علامات التلف.

نصائح إضافية:

• لا تغسل البصل قبل التخزين: الغسل يزيد من الرطوبة ويؤدي إلى التعفن.
• لا تقشر البصل قبل استخدامه: القشرة تحمي البصل من الجفاف والتلف.
• ابعد البصل عن الثوم: الثوم يطلق أيضًا غازات قد تتسبب في تلف البصل.