متابعة: نازك عيسى
يُعد الكرنب من الأطعمة الشتوية المفيدة للجسم، ويحرص العديد من الأشخاص على تناوله لمذاقه اللذيذ وفوائده الصحية المتعددة. ومع ذلك، هل يمكن للكرنب أن يكون مفيدًا لمرضى السكري أيضًا؟ في هذا التقرير، نوضح فوائد الكرنب لمرضى السكري.
فوائد الكرنب لمرضى السكري
أظهرت دراسة حديثة أن اتباع نظام غذائي غني بالكرنب يمكن أن يقلل من فرص الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. وفقًا للدراسة، الأشخاص الذين تبنوا النظام الغذائي الشمالي، الذي يتضمن الخضروات الجذرية، الأسماك، التفاح، الكمثرى، ودقيق الشوفان، كانوا أقل عرضة للإصابة بمرض السكري بنسبة 38%.
تأثيرات الكرنب على الصحة
-تعزيز صحة القلب: يُظهر الكرنب، وخاصة الكرنب الأحمر، قدرة على رفع مستويات البيتا كاروتين واللوتين، وهما من مضادات الأكسدة الهامة التي تحمي القلب. كما يساهم الكرنب في خفض مستويات الكوليسترول الضار المؤكسد، الذي يرتبط بتصلب الشرايين. بفضل خصائصه المضادة للالتهابات، يمكن للكرنب أن يساعد في الوقاية من أمراض القلب.
-تحسين الهضم: يتكون الكرنب بشكل كبير من الماء، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتعزيز الترطيب في الجسم. يساعد محتواه المائي أيضًا في تحسين عملية الهضم وتخفيف حدة الحموضة، بفضل العناصر الغذائية التي تدعم صحة الجهاز الهضمي.
يعد الكرنب إضافة صحية ومغذية لنظام غذائي متوازن، خاصة لمرضى السكري. بفضل خصائصه التي تدعم صحة القلب والهضم، يمكن أن يكون الكرنب خيارًا ممتازًا للمساعدة في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني وتحسين الصحة العامة.
