تحتوي سلطات الكينوا على العديد من الفوائد الصحية، بالإضافة إلى كونها من وصفات المقبلات الرمضانية الشهية واللذيذة والخفيفة، ونُقدّم لكِ خلال السطور التالية طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة وسريعة.
المقادير
– كينوا : نصف كوب (مسلوقة ومصفاة)
– خيار : 1 حبة (مقطع مكعبات)
– الفلفل الأحمر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
– الفلفل الأصفر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
– اخلطي الكينوا المسلوقة مع الخيار والفلفل الأحمر والفلفل الأصفر في وعاء.
– اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون والملح والفلفل الأسود وصبي المزيج فوق الخضار والكينوا وحركي حتى تتجانس المكونات.
– قدمي السلطة فوراً أو مبردة إلى جانب اللحم أو الدجاج المشوي حسب الرغبة.
