رئيس التحرير: حسام حسين لبش
مدير التحرير: علي عجمي

بالفيديو.. اليابان تطلق آلية جديدة لمعرفة مذاق الطعام

شارك

يعد التذوق من أهم الحواس لدى الأنسان، وفي هذا الصدد صرح العلماء أنه رغم التنوع، فلن يتذوق لسانك أكثر من 4 مذاقات رئيسية هي الحلو، والمالح، والحامض، واللاذع، لذا طور مجموعة من الباحثين اليابانيين جهازا مبتكرا يمكنه محاكاة أي مذاق.

وفي السياق ذاته، قرر فريق من جامعة “ميجي” في اليابان من تطوير جهاز، الذي بدأ بمقارنة التلاعب في إدراك التذوق بكيفية إدراكنا للصور على الشاشة، وأطلق على الجهاز أسم “نوريماكي سنثاسايزر”، ويستخدم 5 نقاط هلامية من الإلكتروليتات التي تتوافق مع المذاقات الخمسة التي يمكن أن يميزها اللسان، وهي المالح والحامض والمر والحلو والأومامي أو اللذيذ. وفقا لصحيفة “ديلي ميل”.

[CHI2020] Norimaki Synthesizer: Taste Display Using Ion Electrophoresis in Five Gels

 

مقالات ذات صلة