مكونات الشوربة
لتحضير شوربة الجمبري، سنحتاج إلى المكونات التالية:
- 500 جرام من الجمبري المقشر
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 حبة فلفل رومي مقطعة إلى مكعبات
- 2 حبة طماطم مقشرة ومبشورة
- 4 أكواب من مرق الدجاج أو مرق السمك
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- زيت زيتون للطبخ
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- عصير ليمونة واحدة
- بقدونس مفروم للتزيين
خطوات التحضير
لتحضير هذه الشوربة اللذيذة، اتبع الخطوات التالية:
1. تحضير المكونات
قبل البدء في الطهي، تأكد من أن جميع المكونات جاهزة ومجهزة. نظف الجمبري وأزل القشر.
2. قلي البصل والثوم
في قدر عميق، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضف البصل المفروم. قلب البصل حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم أضف الثوم المهروس وواصل التقليب لمدة دقيقة.
3. إضافة الفلفل والطماطم
أضف الفلفل الرومي إلى القدر واستمر في التقليب حتى ينضج قليلاً. ثم أضف الطماطم المبشورة، واتركها تنضج حتى تتبخر السوائل.
4. إضافة المرق والتوابل
صب مرق الدجاج أو مرق السمك في القدر، ثم أضف البابريكا والكمون والملح والفلفل. اترك الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
5. إضافة الجمبري
بعد أن تنضج قاعدة الشوربة، أضف الجمبري إلى القدر. اتركه يطهي لمدة 5-7 دقائق حتى يتحول الجمبري إلى اللون الوردى ويصبح طرياً.
6. الانتهاء من الشوربة
عندما يكون الجمبري جاهزاً، أضف عصير الليمون وحرك المكونات جيدًا. ثم احضر الشوربة في أطباق التقديم وزينها بالبقدونس المفروم.
استمتع بالطعم الرائع!
شوربة الجمبري بطعم لا يُقاوم ستكون وجبة مثالية لتناولها في أي مناسبة. يمكنك تقديمها مع الخبز الطازج أو الأرز الأبيض. لا تنسَ أن تخبرنا برأيك في هذه الوصفة!
